C’est quoi, le Nutriscore ? C’est un élément visuel permet de classer les produits alimentaires en fonction de leur valeur...

Crédit image: Fernando Mendoza L’emballage alimentaire nous apportent beaucoup d’informations sur le produit qu’il contient. Parfois même...

Crédit photo: MSPhotos Dans un premier temps, il me semble important de refaire un point sur ce qu’est le fer. C’est un oligo-élément qui...

Dans mon dernier post, je vous parlais de la biodisponibilité. L’une des composantes principales est ce que j’appelle la synergie...

La biodisponibilité, j’en ai un peu parlé dans de précédents posts. Aujourd’hui, il est temps d’en parler un peu plus longuement. C’est...

A l’instar des vitamines, les minéraux n’ont aucune valeur énergétique qui leur sont propres. En fonction de leur proportion dans le...

On en entend beaucoup parler, de ces vitamines. Mais qu’est que sait, a quoi ça sert ? Dans un sens large, les vitamines sont des...

Crédit photo: Fotoblend / Pixabay Qu’est-ce que c’est, les fibres ? Dans un précédant post, je vous parlais des glucides complexes, qui...

Un petit point sémantique, pour commencer... De tous les nutriments, c'est peut-être celui dont le nom est le plus couramment utilisés...

Les lipides, c’est ce qu’on appelle plus communément les graisses. De quoi parle-t-on ici ? D’un point de vue purement biochimique, les...

crédit photo: Bru-nO Les glucides, c’est ce qu’on appelle plus communément les sucres. Il en existe principalement deux sortes : Les...