Poivron farci à la polenta

Pour 4 Personnes :

Ingrédients :

- 4 poivrons

- 200g de polenta (semoule de maïs)

- 25cL d’eau

- 25cL de lait

- 1 c. à s. d’huile d’olive

- Paprika

- Gruyère ou parmesan râpé

Préparation :

- Préparez la polenta. Faites chauffer l’eau et le lait dans une casserole et ajoutez la polenta. Poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elle ai absorbé l’eau. Y ajoutez l’huile d’olive et le fromage râpé. Assaisonnez

- Coupez les poivrons en deux et épépinés-les. Placez-les dans un plat allant au four. Mettez un verre d’eau dans le fond du plat

- Garnissez-les de polenta

- Enfournez pendant 25 minutes à 220°C