Aubergine rôtie

Pour deux personnes:

Ingrédients

• 1 aubergine

• 2 c. à s. d'huile

• Sel, poivre, paprika

• Thym

Préparation

• Dans un verre, mélangez l'huile, le paprika, le sel et le poivre. Vous pouvez diluera avec un peu d'eau

• Coupez l'aubergine en fines lamelles

• Placez-les sur une plaque allant au four

• A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les tranches d'aubergines d'huile. Parsemez de thym

• Enfournez pendant 15 minutes à 180°C

• A mi-cuisson, retournez les tranches d'aubergine, badigeonnez à nouveau d'huile et parsemez de thym. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes