Diététique, Nutrition, Alimentation... Quelles différences?

Entre ces trois termes, ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver. En effet, ces notions peuvent sembler assez proches (sans parler d’interprétations personnelles), et sont étroitement imbriquées les unes aux autres

La diététique

C’est la science de l’hygiène alimentaire ou l’ensemble des règles alimentaires à suivre pour une approche équilibrée

En d’autres termes, la diététique représente l’étude des habitudes et des comportements alimentaires d’une personne. Elle représente aussi également l’évolution qu’une personne peut mettre en place afin d’équilibrer son alimentation en fonction de plusieurs critères (état de santé, mode de vie, convictions personnelles…)

La nutrition

Transformation des aliments en nutriments et utilisation de ces nutriments dans le corps Ensemble des phénomènes qui ont lieu dans un organisme vivant permettant la production d’énergie

Dans l’ensemble, c’est la science qui s’intéresse aux rôles des différents nutriments dans le corps. Cela passe aussi par la compréhension dont le corps humain gère ces nutriments, de leur ingestion sous forme d’aliments, jusqu’à leur utilisation métabolique.

L’alimentation : ce terme désigne la nourriture, les aliments destinées aux êtres vivants.

Ici, c’est surtout l’étude des aliments, dans la dimension la plus large : fabrication, qualités organoleptiques, composition nutritionnelle…

L’alimentation

Cela désigne la nourriture, les aliments destinées aux êtres vivants

Ici, c’est surtout l’étude des aliments, dans la dimension la plus large : fabrication, qualités organoleptiques, composition nutritionnelle…