Quels sont les rôles du diététicien

Crédit photo: BASTIAN LU

Concrètement, quels sont les rôles des diététiciens

Comme je vous en ai parler dans un précédant post, le diététicien nutritionniste est un professionnel de santé, spécialisé dans l'alimentation, la nutrition et la diététique. Qu'on travaille en établissement de soin (hôpitaux, cliniques, SRR...), en institution (IME...), nos rôles sont nombreux: la liste que je vais vous citer ici ne sera pas exhaustive! Le diététicien nutritionniste peut intervenir sur tous les sujets qui touche de près ou de loin à l'alimentation.

• Etablir un diagnostic diététique en fonction de l'état nutritionnel du patient et établir un plan alimentaire en fonction de ce diagnostic

  
  

• La délivrance de conseils nutritionnels : en tant que diététicien, nous sommes chargés de délivrer des conseils nutritionnels adaptés aux patients et basés sur les recommandations nationales (PNNS) ou international (OMS, FAO…), fondées elles-mêmes sur des années de recherches médicales et scientifiques. En partant de ses recommandations, nous adaptons l'alimentation pour un patient en fonction de son âge, de son état de santé, de son mode de vie, de ses contraintes, de ses goûts, etc...

  
  

• Adaptation de l’alimentation à l’état de santé. Comme je l’ai dit un peu plus tôt, de nombreuses pathologies nécessitent une prise en charge nutritionnelle. Dans certains cas, l'alimentation à un impact direct et fera intégralement parti du traitement de la pathologie. Dans d'autres cas, le lien sera peut être un peu plus ténu, mais bel et bien présent. De par nos connaissances en physiopathologie et en nutrition et en diététique thérapeutique, le diététicien vient s’intégrer parfaitement dans la prise en charge pluriprofessionnelle de toutes ces pathologies

  
  

• L’éducation ou la rééducation du comportement alimentaire. Bien au-delà du simple apport de nutriments, l’alimentation a nombreux rôles, et de nombreux domaine de la vie quotidienne peuvent avoir des impacts sur le comportement alimentaire et sur sa relation avec la nourriture. Le diététicien est là pour vous aider à comprendre ces influences et vos comportements, de déceler ceux qui normaux et ceux qui seraient à améliorer.

  
  

• En restauration collective (hôpital, restauration scolaire ou d'entreprise...), les diététiciens sont là afin de d'établir les menus en fonction de la législation en vigueur.

  
  

• L'éducation en santé dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition

Sources:

Ministère de la santé (https://sante.gouv.fr/metiers-et-concours/les-metiers-de-la-sante/le-repertoire-des-metiers-de-la-sante-et-de-l-autonomie-fonction-publique/soins/sousfamille/soins-de-reeducation/metier/dieteticien-ne)

AFDN (https://www.afdn.org/page/definition-du-metier)

Syndicat national des diététiciens (https://syndicat-dieteticiens.fr/la-profession-de-dieteticien-et-dieteticienne/)